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沈治平（1915～2010），留学美国。江苏泰县人。
1938年中央大学农业化学系毕业。
1950年获美国俄勒岗州立大学食品科学技术系硕士学位，同年回国，在中央卫生研究院营养系工作，后任中国医科院营养学系教授，中国预防医科院营养与食品卫生所研究员。为中国营养学会第一任会长。
编著有《食物成分表》。其《食物中有机氯农药残留及其毒性研究》获卫生部1982年甲级科技成果奖和1985年国家科技进步二等奖，《我国人民膳食结构现状和发展需要的预测》1985年获得了国务院农村发展研究中心的农村经济发展研究优秀成果一等奖及1987年国家科技进步二等奖，《我国食物营养成分》项目的研究获卫生部1992年科技成果一等奖。 |
