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沈汉祥(1908～1998) 留学美国，学士。江苏江阴人。
1935年入厦门大学生物系学习，1939年以优异成绩毕业。
1944年秋考取公费留学，入美国波士顿渔业研究所和加州渔业研究所研习渔业工程，刻苦钻研各种渔具、渔船技术，想方设法到美国各地渔船、渔具厂参观考察，取得了大量第一手资料，获学士学位和美国国家渔业主管机关所发证书。
1946年冬回国。
1947年曾在台湾基隆港筹没渔业物资管理处台湾分处，任副处长。
1948年以后，历任山东大学水产系主任，集美水产商船专科学校校长兼厦门大学教授，青岛海洋大学水产院教授等。
长期从事渔业工程、淡水养鱼的教学和研究。首创把渔捞方面的浮标应用于浮标饲料盘。在鱼卵附着器、培育饲料方面均有创新。
著有《养鱼学之理论与实际》(获教育部甲等图书奖)、《淡水养殖学》、《钓鱼技术》、《对范蠡养鱼经的研究》、《远洋渔业及其在我国的动向》等。
译著有《远洋渔业》等。
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