彭炎午(1925-- ) 留学苏联，副博士。湖南长沙人。
1947年南京中央大学毕业。
1950年入哈尔滨工业大学研究班学习。
1956年赴苏联莫斯科航空工程学院学习和研究，获副博士学位。
1958年回国后，任南京大学教授，华东航空学院教授。后任西北工业大学教授、副校长。
是中国航空学会第三届理事。
早期从事航空发动机工艺方面的研究，1970年代后从事机械加工及数控技术计算机应用研究。
论著有《计算机数控(cND)系统》等。
