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李缵文(1900--1977) 留学美国，博士。曾用名蔚伯，江苏兴化人。
1920年入苏州东吴大学化学系，
1925年毕业，任教于济南齐鲁大学化学系。
1932年加入中国生理科学会，并一直任山东生理科学会理事长。
1936年加入中国化学会，曾任中国化学会济南分会副理事长。
1941年6月赴美国西北大学留学，1946年获生理学博士学位。同年回国，任齐鲁大学医学院生化科教授、科主任、代院长。
新中国成立后，历任齐鲁大学医学院教授兼教务主任，山东医学院教授兼生物化学教研室主任。
1956年加入九三学社。研究领域涉及食物营养、肝功能、苯毒等。
著有《生物化学》、《医用生化》、《大麦、大米、高梁、小米等蛋白质的生理价值》、《渴、饥、维生素B缺乏对于内脏器官重量之影响》、《龙眼营养价值的研究》等。译有《康氏生物化学》。 |
