李士谔(1919-- ) 留学丹麦、美国，博士。四川成都人。
早年就读于昆明西南联大和金陵大学，获硕士学位。
1948年起留学丹麦和美国，获得克萨斯大学研究院化学系哲学博士学位。
1955年回国，历任中国医学科学院基础医学研究所生物化学及分子生物学研究室副主任、研究员、博士生导师。是中国生物化学学会理事，中国生理科学会理事，《生物化学杂志》常务编委。研究成果获卫生部科技进步一等奖。
论文有《磷酸氨基酶的研究》等。参加《肿瘤分子生物学基础》和《细胞进展》等书编写，主译《肿瘤的科学基础》等。
