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方心芳(1907—1992) 留学比利时、荷兰、法国、丹麦。河南人。
1931年劳动大学农学院毕业，后到黄海化学工业研究社工作。
1935年至1937年，先后在比利时鲁文大学、荷兰巴恩菌种保藏中心、巴黎大学、丹麦嘉士伯研究所学习。
1942年后历任四川乐山中央技艺专科学校教授，北京大学教授，中国科学院微生物研究所研究员、副所长等职。
1980年当选为中国科学院生物学部委员。曾兼任《微生物学报》编委会主任和主编、中国微生物菌种保藏管理委员会主任委员、《中国大百科全书.微生物学》主编，中国微生物学会副理事长等职。
长期从事微生物菌种的研究和收藏工作，对细菌、酵母菌、霉菌、酱油、醋、有机酸、核酸酶解、石油发酵等方面均有研究。
著有《应用微生物学实验法》、《酵母及霉菌生长素的研究》、《高梁酒的研究》、《优良菌种的选育》、《中国工业微生物学的研究情况》、《中国发酵食品史》等。 |
