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陈树功(1916-- ) 留学苏联，副博士。广东大埔人。
1938年毕业于中山大学化学工程系。
1958年赴苏联留学，入莫斯科食品工业学院和全苏制糖科学研究所，专攻糖品加工学。
1960年回国后，任中山大学教授，华南理工大学(原华南工学院)教授、博士生导师、科研部副主任、副教务长。
是国家轻工业部科技委员会委员。主要从事制糖学研究。
1954年以来承担的国家和地方的科研课题主要有“强化固液浸取理论”、“磁化水溶液理论和应用”、“工业溶液结晶群体行为机理及过程强化”、“电化法有机溶液提纯和结晶”、“糖化学衍生物代替石油化工原料的研究”等。
主要论著有《甘蔗糖生产工艺学》、《甘蔗制糖工艺学》、《现代制糖工艺学理论》等。
译有《制糖工艺学原理》。 |
